大家都知道，在我们的国内青蛙被大家广泛称之为“水稻田护卫”，也被列为保护动物之中，它的个人较小，身体呈翠绿色。但是，这两年在蛙类里边，有一种从海外过来的外国青蛙，它可以由人工饲养，供货到各大市场，不但处理了大家的美食难题，并且还获得各个市场的亲睐。这一外来户就是所谓的美国青蛙，也被大伙儿称之为美蛙。

美蛙是一种大中型食用蛙，为弥补和配合我国的“菜篮子”建设工程，1997年从美国佛罗里达州引进到我国。美蛙苗的性情温顺，在中国也有一部分人把它误以为是“牛蛙”，它的身型规格型号介于牛蛙和当地青蛙中间，比牛蛙小，比当地青蛙大4-5倍，但它却跟牛蛙拥有许多差别：它的肉质营养丰富多彩，因此在食用层面很受顾客的钟爱。在合肥市，美蛙养殖户们饲养的美蛙，市场价在13-25元中间，喂养5月就可发售售卖，1亩水塘能够收益在2万余元上下，给养殖户产生了好经济效益。